展望巴巴.輕旅生活藝文講座
講 題:在地顯學年代裡的,台灣滋味
主講人:葉怡蘭(知名飲食旅遊生活作家)
日 期:109年12月26日
地 點:高雄市立社會教育館-演藝廳
主辦單位:公益信託巴巴慈善基金、高雄市立社會教育館
協辦單位:巴巴事業集團
將從在地食材的回歸與落實、在地廚藝的緊跟世界時潮、台灣味的自我定義和耙梳、台菜Fine Dining的復刻與進化,繼而一步步看向國際、同時堅定做自己……細細分享、論述台灣餐飲界如何緊隨全球風起雲湧的「在地顯學」潮流,一步步與我們所生所長所共有的這片土地緊密聯繫的追尋和努力。 |