由高雄市立社會教育館與家庭教育中心攜手推動的「親子共學巡迴列車」，昨（17）日駛進位於大樹區姑山國小，辦理「西班牙風歐姆蛋&繽紛水果氣泡飲」親子共廚活動，近百位親子熱情參與，一同享受動手烹飪的樂趣與幸福時光！
　　
　　「親子共學巡迴列車」是社教館與家教中心為推廣社會教育及家庭教育、平衡城鄉社區資源而特別規劃，透過公部門的資源整合、公益信託巴巴慈善基金挹注經費和該館社教站志工的無私奉獻而促成，共同為偏鄉學校親子們打造各式優質的親子活動，透過家庭活動譜出親子間溫馨樂章，達成親子和樂與共學之目的，當日活動前更邀請高柔涵老師進行親職教育宣導，讓參加活動的親子們，認識與尊重身體自主權，寓教於樂。

　　本次活動結合「食安教育」與「親職教育」雙主題，讓參與家庭從新鮮食材的選用、備料、烹調，到餐桌成品，完整體驗健康飲食的製作過程，並透過親子分工合作，增進默契與情感交流。
　　
　　「西班牙風歐姆蛋&繽紛水果氣泡飲」親子美食活動，邀請具有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的趙美惠老師示範教學，親子們先挑戰經典的西班牙風歐姆蛋。這道料理源自西班牙的家常美味，以馬鈴薯、培根、雞蛋為基底，口感紮實又綿密，搭配鴻禧菇、蘆筍、蕃茄等繽紛蔬菜，色香味俱全，更適合全家共享。

　　現場親子們從馬鈴薯削皮、切絲、拌炒培根、鴻禧菇及蛋液，到擺放蕃茄、蘆筍、豌豆等繽紛蔬菜點綴於蛋面，現場香氣四溢，令人垂涎；接著動手製作清爽消暑的繽紛水果氣泡飲，將蘋果、奇異果等新鮮水果切丁，並體驗動手現打氣泡水的樂趣，最後將鳳梨醬倒入杯子當作基底，加入冰塊、新鮮水果切丁、百香果及檸檬，呈現色彩繽紛、口感清新的水果氣泡飲，在炎熱的夏日讓親子們直呼「好好喝！好消暑！」。

　　當料理完成後，親子們迫不及待地在桌邊享用自己的成果，金黃鬆軟的歐姆蛋切開時，香氣立刻撲鼻而來，蔬菜的鮮甜與雞蛋的滑嫩在口中交織，令人讚不絕口；再配上一杯色彩繽紛、沁涼爽口的水果氣泡飲，不僅消暑解渴，更讓幸福的滋味在笑聲與聊天聲中延續。現場瀰漫著蛋香與果香，還有家長與孩子互相餵食、開心分享的溫馨畫面，將整個校園變成充滿愛與笑容的大餐桌。

　　就讀路竹蔡文國小三年級的蘇聖閔，和家人一同參加活動，他興奮地分享：「我們家幾乎每週都會跟著社教館的親子活動跑，這次來大樹區姑山國小自己動手做的歐姆蛋真的好好吃，覺得比餐廳的還更美味！」同樣投入其中的還有該校一年級的吳正凱和姐姐吳雲玉，他們專心切菜、備料，媽媽則在一旁細心陪伴指導。媽媽笑著說：「我自己是廚師，平常姐姐也常到我的工作場所幫忙，耳濡目染之下，孩子們對料理都很有興趣。很高興能參加這次親子共廚活動，不僅能做出健康美味的歐姆蛋，還能增進親子間的互動與感情交流。」另一位參與的楠梓區加昌國小三年級學生王裕翔則開心表示：「原來氣泡飲的做法這麼簡單！酸酸甜甜的味道好好喝，回家還要再自己動手試試看。」

　　主辦單位社教館姜淑菁秘書特別感謝姑山國小洪麗晴校長、鄭玉玲組長及全校師生鼎力支持這場「親子共學巡迴列車」共廚活動，以及民意代表林岱樺立法委員蘇達玲專員、江瑞鴻議員服務處助理，吳利成議員服務處助理、張勝富議員服務處助理、邱俊憲議員服務處助理、黃飛鳳議員服務處助理都到場與親子們同樂，並表示現代社會生活節奏快速，親子共同進廚房的機會減少，透過本活動簡單易學的料理，培養親子健康飲食觀念，並讓孩子在參與過程中學會觀察、動手與分享，感受烹飪的成就感與家庭的溫暖。未來，「親子共學巡迴列車」將持續深入各偏鄉社區，將社教愛的資源送到更多家庭，串連幸福與美味的回憶。

1.鮮週報
https://freshweekly.tw/?pn=vw&id=tc5vp41m28w4
2.台灣新生報
https://www.tssdnews.com.tw/?FID=14&CID=822502
3.yahoo!新聞[台灣新生報]
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4.愛高雄一萬個理由
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1140818台灣新生報 第9版