幸福好滋味~五彩健康營養飯糰
〔本報訊〕美好生活從幸福早餐開始!早餐是一天中最重要的起點。透過均衡飲食的健康觀念，忙碌的現代人應該更重視早餐的營養搭配，高雄市立社會教育館3月7日在該館中庭舉辦「五彩健康營養飯糰」活動，吸引百餘位親子參加，現場熱鬧滾滾，大朋友小朋友一起體驗手捏飯糰，幸福的滋味，手作的感動就在掌心中。這場活動特別邀請三信家商餐飲科教師林蕙招親臨指導，帶領親子一同將豐富的營養包進Q彈的飯糰裡，把健康帶回家並增進家庭情感互動。
當日的活動，林老師告訴現場的大朋友小朋友，只要自己動動手DIY，就可以在家做出簡單美味的早餐，在品嚐手作滿滿的幸福滋味之外，也可啟發對飲食美學的認識。
　　林老師表示，本次活動以「五彩」為主題，將大自然的調色盤搬上餐桌。我們想帶孩子看見，餐盤上的色彩不僅是視覺的饗宴，更是健康的密碼。透過紅、黃、綠、黑、白等天然食材，引導孩子攝取足量的膳食纖維、維生素B群、植化素與礦物質。這些隱藏在色彩背後的微量元素，不僅是守護腸道環境的清道夫，更是成長的建築師，為孩子開啟整日強健活力的金鑰匙。
活動內容兼具教育性與趣味性，藉由親子同心協力捏飯糰的過程，不僅讓孩子認識原型食物、減少挑食，更能引導親子間的情感交流。就讀於鳳林國小的張浤傑開心的表示，自己動手做飯糰非常有趣，作品捏出「我們這一家」大成功，覺得好玩又有成就感，直說下次還想參加；就讀光華國小的涂塏翎跟著媽媽及妹妹一同參加，塏翎說非常享受與媽媽一起下廚的時光，特別是充滿香氣的烘焙課。回想起之前參與營養三明治活動時的滿足與快樂，她眼裡閃爍著光芒，直說下次還要再一起挑戰廚房裡的各種驚喜！
　　高雄市立社會教育館表示，有鑑於食安問題層出不窮，飲食用餐讓人食不安心，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務。當日活動透過「五彩健康營養飯糰」活動，讓孩童與家長藉由互助協力的模式，共同完成美味可口的成品，過程中不但可增進親子間的互動，也可讓良好的健康飲食文化推展到每個家庭，培養小朋友及家長們對傳統美食產生興趣，達到寓教於樂的效益。該館也將持續推動各項親子及藝文活動，致力增進溫馨和諧的社會氛圍。

#林蕙招老師
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