大手牽小手，把愛揉進可樂餅！~香酥可樂餅手作小食製作

〔本報訊〕高雄市立社會教育館12日上午在旗津區中洲國小舉辦一場「香酥可樂餅手作小食製作」活動，熱鬧登場，純手工製可樂餅，包含豐富的食材，無論主食或是點心輕食，都是絕佳的好選擇，製作過程簡易又有趣，非常適合親子同樂！現場香味四溢，吸引百餘位親子共襄盛舉，大小朋友及志工忙的不亦樂乎。
活動當日，特別聘請擁有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的張瓊尹老師示範教學，她憑藉著豐富的教學經驗，教導親子手工製作，讓親子享受由食材幻化為美食的魔法過程。
　　活動一開始，老師首先說明，將蒸熟的馬鈴薯搗成綿密泥狀，隨後，將炒香的洋蔥、豬肉與火腿末，混入繽紛的蔬菜餡料中，再揉捏出一顆顆圓潤飽滿的小餅球。在張瓊尹老師的帶領下，孩子們小手忙著搗壓，父母則在旁貼心扶著碗緣，細心叮嚀力道。小朋友們在父母的陪伴下，化身「小小廚師」，透過馬鈴薯及各式鮮美食材，親手揉製出金黃酥脆的可樂餅，現場宛如一座大型創意廚房，家長與孩子們分工合作，展現家庭教育融入生活的和諧氛圍。
最令孩子們興奮的，莫過於最後的「金黃變身秀」：將圓形餡料裹上麵粉及蛋液，再撈起放入麵包粉中塑形，之後油炸至兩面金黃色就成功了。家長們則抓準時機拍下孩子認真、沾滿粉末的可愛模樣，現場充滿此起彼落的加油聲與笑聲。這過程不只是學習廚藝，更是一場關於默契與溫度的家庭互動課。
活動當日，在現場志工與校方行政團隊的細心引導下，親子們展現出極佳的默契。就讀於中洲國小二年級的葉佳宸一大早跟爸爸媽媽前來參加活動，佳宸表示: 「馬鈴薯捏起來軟綿綿的很好玩，炸完脆脆的也好好吃，但自己動手做才知道，真的不容易！」家長也感性分享：「平常孩子很少有機會進廚房，今天看他認真捏餅的樣子，覺得很感動。這不只是做點心，更是一次難得的陪伴時光。」
隨著金黃色的可樂餅起鍋，搭配甜美的醬汁，活動在陣陣歡笑聲中圓滿結束。社教館表示，本次活動感謝旗津區中洲國小洪慧萍校長及行政團隊提供場地與設備，也謝謝張瓊尹老師以及旗津社教站志工團隊的無私付出，成就了孩子和家長們的溫暖笑容。同時更感謝公益信託巴巴慈善基金、王金忠(正忠排骨飯)、九乘九文具股份有限公司贊助活動經費。可樂餅的製作過程看似簡單，實則蘊含許多教育意義。從食材的清洗、處理到最後的油炸，每一個環節都需要耐心與細心。透過親子共創，孩子不僅能學習基本的廚藝技巧，更能體會到父母準備三餐的辛勞，進而培養感恩之心，這正是社會教育與家庭教育最完美的延伸。

活動報導：
1.台灣新生報
https://www.tssdnews.com.tw/?FID=67&CID=864486
2.Yahoo!新聞[台灣新生報]
https://reurl.cc/X2q11j
3.三星傳媒
https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=35688
4.中華新聞雲
https://www.cdns.com.tw/articles/1385811
5.PChome新聞[三星傳媒]
https://reurl.cc/Dx4Rbd
6.yamNews[三星傳媒]
https://n.yam.com/Article/20260412130439
7. OwlNews[三星傳媒]
https://news.owlting.com/articles/1320197
8.行銷人[三星傳媒]
https://reurl.cc/r0rMQb
9.台灣生活網[三星傳媒]
https://life.tw/?app=view&no=3001643
10.中華日報航運電子報
https://www.cdnspg.com/articles/65224
11.LINE TODAY [中華日報]
https://today.line.me/tw/v3/article/l2G3JNL
12. 鮮週報
https://freshweekly.tw/?pn=vw&id=gza706q7144z#vw
13.台灣時報
https://reurl.cc/A94ojQ